Плановое обслуживание оборудования

Проводим комплекс мероприятий направленный на обеспечение бесперебойной работы оборудования, включая ежемесячные регламентные работы, диагностику неисправностей, работы по ремонту оборудования, а также комплексное обслуживание.

В процессе проведения работ мастер проводит инструктаж по правилам эксплуатации и ТБ при работе на оборудовании.  В зависимости от типа договора может включать в себя:

reglament12

Ежемесячные регламентные работы

diagnostic12

Диагностика неисправностей

complex12

Комплексное обслуживание

Работы по техническому обслуживанию

Обслуживание и ремонт фильтро для очистки воздуха STRADA и Ятаган

№ п/п

Категория (тип) оборудования

Перечень ежемесячных регламентных работ

1

Пароконвектоматы и мармиты для первых и вторых блюд

1. Проверка режимов работы;
2. Контроль герметичности системы подводки и слива воды;
3. Чистка и протяжка электрических контактов;
4.Проверка группы безопасности;
5.Очистка тенов от накипи.

2

Печи пароконвекционные, подовые, ротационные, расстоечные шкафы

1. Тестовая проверка режимов работы;
2. Контроль герметичности системы подводки воды и слива;
3. Чистка и протяжка электрических соединений;
4. Проверка состояния уплотнений;
5. Промывка системы парообразования (в случае необходимости).

3

Плиты электрические, жарочные поверхности, сковороды, фритюрницы

1. Проверка температурных режимов;
2. Чистка и протяжка электрических контактов;
3. Проверка работы пакетных переключателей;
4. Проверка исправности защитного заземления.

4

Котлы, кипятильники, водонагреватели, кофемашины

1. Проверка режимов работы;
2. Контроль герметичности системы подводки воды и слива;
3. Проверка группы безопасности;
4. Очистка ТЭНов от накипи;
5. Чистка и протяжка электрических контактов;
6. Проверка отключения ТЭНов при прекращении подачи воды;
7. Проверка исправности защитного заземления.

№ п/п

Категория (тип) оборудования

Перечень ежемесячных регламентных работ

1

Универсальные машины QBO

 

2

Посудомоечные машины

 

3

Картофелеочистительные машины

1. Проверка состояния абразива;
2. Проверка режимов работы;
3. Проверка наличия радиальных и осевых люфтов вала;
4. Проверка натяжения ремней;
5. Проверка сальниковых уплотнений;
6. Чистка и протяжка электрических контактов.

4

Универсальные кухонные машины

1. Проверка режимов работы;
2. Проверка состояния ножей;
3.Проверка сальниковых уплотнений;
4. Проверка наличия радиальных и осевых люфтов вала;
5. Чистка и протяжка электрических контактов.

5

Овощерезки

1. Проверка режимов работы;
2. Проверка состояния ножей;
3.Проверка сальниковых уплотнений;
4. Проверка наличия радиальных и осевых люфтов вала;
5. Чистка и протяжка электрических контактов.

6

Тестомесильные машины, миксеры планетарные

1. Проверка режимов работы;
2. Проверка наличия радиальных и осевых люфтов вала;
3. Проверка состояния рабочего органа;
4. Проверка натяжения ремней;
5. Чистка и протяжка электрических контактов.

7

Тестораскаточные и тестозакаточные машины

1. Проверка состояния рабочих поверхностей валов и транспортерной ленты машины;
2. Проверка режимов работы;
3. Чистка и протяжка электрических контактов;
4. Чистка поверхности электродвигателя;

×
×