Плановое обслуживание

Проводим комплекс мероприятий направленный на обеспечение бесперебойной работы оборудования, включая ежемесячные регламентные работы, диагностику неисправностей, работы по ремонту оборудования, а также комплексное обслуживание.

В процессе проведения работ мастер проводит инструктаж по правилам эксплуатации и ТБ при работе на оборудовании.  В зависимости от типа договора может включать в себя:

reglament12

Ежемесячные регламентные работы

diagnostic12

Диагностика неисправностей

complex12

Комплексное обслуживание

Работы по техническому обслуживанию

№ п/п

Категория (тип) оборудования

Перечень ежемесячных регламентных работ

1

Мармит электрический, камера расстоечная, посудо/стаканомоечная машина, Чай/кофемашина

1. Проверка режимов работы;
2. Контроль герметичности системы подводки и слива воды;
3. Чистка и протяжка электрических контактов;
4.Проверка группы безопасности;
5.Очистка тенов от накипи.

2

Печь пароконвекционная, подовая, ротационная

1. Тестовая проверка режимов работы;
2. Контроль герметичности системы подводки воды и слива;
3. Чистка и протяжка электрических соединений;
4. Проверка состояния уплотнений;
5. Промывка системы парообразования (в случае необходимости).

3

Плита электрическая, жарочная поверхность, сковорода, фритюрница

1. Проверка температурных режимов;
2. Чистка и протяжка электрических контактов;
3. Проверка работы пакетных переключателей;
4. Проверка исправности защитного заземления.

4

Котел, кипятильник, водонагреватель электрический

1. Проверка режимов работы;
2. Контроль герметичности системы подводки воды и слива;
3. Проверка группы безопасности;
4. Очистка ТЭНов от накипи;
5. Чистка и протяжка электрических контактов;
6. Проверка отключения ТЭНов при прекращении подачи воды;
7. Проверка исправности защитного заземления.

№ п/п

Категория (тип) оборудования

Перечень ежемесячных регламентных работ

1

Мясорубка

1. Проверка режимов работы;
2. Проверка состояния ножей;
3.Проверка сальниковых уплотнений;
4. Проверка наличия радиальных и осевых люфтов вала;
5. Чистка и протяжка электрических контактов.

2

Кухонный процессор

1. Проверка режимов работы;
2. Проверка состояния ножей;
3.Проверка сальниковых уплотнений;
4. Проверка наличия радиальных и осевых люфтов вала;
5. Чистка и протяжка электрических контактов.

3

Овощерезка, Слайсер

1. Проверка режимов работы;
2. Проверка состояния ножей;
3.Проверка сальниковых уплотнений;
4. Проверка наличия радиальных и осевых люфтов вала;
5. Чистка и протяжка электрических контактов.

4

Универсальный привод

1. Проверка режимов работы;
2. Проверка состояния ножей;
3.Проверка сальниковых уплотнений;
4. Проверка наличия радиальных и осевых люфтов вала;
5. Чистка и протяжка электрических контактов.

№ п/п

Категория (тип) оборудования

Перечень ежемесячных регламентных работ

1

Тестомесильная машина, Волчек

1. Проверка режимов работы;
2. Проверка наличия радиальных и осевых люфтов вала;
3. Проверка состояния рабочего органа;
4. Проверка натяжения ремней;
5. Чистка и протяжка электрических контактов.

2

Тестораскаточная машина, Тестозакаточная машина

1. Проверка состояния рабочих поверхностей валов и транспортерной ленты машины;
2. Проверка режимов работы;
3. Чистка и протяжка электрических контактов;
4. Чистка поверхности электродвигателя;

3

Округлитель, Дежеопрокидыватель, Мукопросеиватель, Миксер планетарный

1. Проверка режимов работы;
2. Проверка наличия радиальных и осевых люфтов приводов и механизмов;
3. Чистка и протяжка электрических контактов;
4. Чистка поверхности электродвигателя;

4

Делитель

1. Проверка режимов работы;
2. Проверка наличия люфтов валов;
3. Чистка и протяжка электрических контактов;
4. Чистка поверхности электродвигателя;
5. Проверка уровня и давления  масла

№ п/п

Категория (тип) оборудования

Перечень ежемесячных регламентных работ

1

Картофелечистка

1. Проверка состояния абразива;
2. Проверка режимов работы;
3. Проверка наличия радиальных и осевых люфтов вала;
4. Проверка натяжения ремней;
5. Проверка сальниковых уплотнений;
6. Чистка и протяжка электрических контактов.

2

Конвейер грязной посуды

1. Смазка подшипников приводного и ведомого валов;
2. Контроль состояния и регулировка натяжения транспортерной ленты;
3. Чистка и протяжка электрических контактов.

3

Кофемолка

1. Контроль и регулировка жерновов кофемолки;
2. Проверка наличия люфтов привода жерновов;
3. Чистка поверхности электродвигателя;
4. Чистка и протяжка электрических контактов.

4

Комбайн барный

1. Проверка режимов работы;
2. Проверка наличия люфтов валов;
3. Контроль состояния шестеренчатых передач.

5

Машина котлетоформовочная, Пила ленточная, Рыхлитель (Тендерайзер), Эмульситатор, Шпигорезка, Клипсатор (разобранный)

1. Проверка режимов работы;
2. Проверка наличия люфтов валов;
3. Чистка и протяжка электрических контактов.

6

Камера термодымовая PSS

1. Тестовая проверка режимов работы;
2. Чистка и протяжка электрических контактов;
3. Проверка наличия люфтов валов;
4. Калибровка датчиков.

7

Куттер, Шприц-инъектор

1. Проверка режимов работы;
2. Чистка и протяжка электрических контактов;
3. Контроль герметичности гидросистемы;
4. Проверка наличия радиальных и осевых люфтов вала

8

Массажёр вакуумный, Фаршемешалка

1. Проверка режимов работы;
2. Проверка наличия люфтов валов;
3. Чистка и протяжка электрических контактов;
4. Проверка натяжения ремней;

№ п/п

Вид (тип) оборудования

ТО-1 (раз в месяц)

ТО-2 (раз в 6 мес.)

1

Оборудование со встроенным агрегатом — (ларь, прилавок, стол, стеллаж, моноблок, шкаф, ванна и т.п.)

  1. Очистка конденсатора, испарителя и сливов;
  2. Диагностика  и настройка приборов автоматики, элементов электрической цепи управления;
  3. Контроль состояния и профилактика электрических соединений;
  4. Контроль целостности холодильного контура, поиск и устранение утечек фреона;
  5. Проверка герметичности фреонового контура;
  6. Проверка состояния теплоизоляции фреонового трубопровода
 

2

Потребители выносного холода — (прилавки, горки, ванны, шкафы и т.д.)

  1. Очистка испарителя и сливов;
  2. Диагностика  и настройка приборов автоматики, элементов электрической цепи управления;
  3. Контроль состояния и профилактика электрических соединений;
  4. Контроль состояния, прочистка системы дренажных труб (на оборудовании);
  5. Проверка герметичности фреонового контура;
  6. Проверка крепления крыльчаток вентиляторов

Настройка терморегулирующего вентиля (ТРВ)

3

Агрегатная часть (агрегаты, сплит-системы, станции центрального холодоснабжения, конденсаторы)

  1. Очистка конденсатора
  2. Диагностика  и настройка приборов автоматики, элементов электрической цепи управления;
  3. Контроль состояния и профилактика электрических соединений;
  4. Контроль целостности холодильного контура, поиск и устранение утечек фреона;
  5. Очистка корпуса от пыли и грязи.
  6. Контроль функционирования арматуры;
  7. Чистка конденсаторов аппаратами высокого давления;
×
×